Le poivre rose sélectionné par la société Le Marchand d’Épices est une épice incontournable en cuisine.

Originaire d’Amérique du Sud, cette plante à feuilles persistantes est en réalité un faux poivre et est appelée poivre rose simplement parce que les baies ressemblent à celles du poivre et ont un arôme similaire. Parfumé et d’une couleur rose vif, il peut être utilisé entier ou grossièrement écrasé.

Essayez-le pour vos plats les plus délicats : il a un arôme particulier mais pas trop fort, c’est pourquoi il se marie bien avec des plats à base de viandes blanches, de poisson ou de fromages frais. Utilisez-le également pour les marinades de vos grillades ou expérimentez-le comme ingrédient supplémentaire pour des cocktails agréablement épicés.