Les agnolotti aux trois viandes rôties du Pastificio Vallebelbo sont des pâtes fraîches aux œufs avec une farce riche et savoureuse issue de la recette originale du chef Ugo Alciati. Sa cuisine est profondément liée aux produits du territoire Piémontais, un mélange entre tradition et innovation. Une pâte riche et rustique préparée avec des matières premières de très haute qualité qui renferme une garniture de viande de bœuf, de porc et de saucisse de porc. Les Agnolotti aux trois viandes rôties sont prêts en quelques minutes, assaisonnez-les avec du beurre fondu et de la sauge ou avec une sauce au ragoût.