Le Pecorino Romano DOP de Cibaria est produit avec du lait de brebis et de la présure d'agneau autochtone de la région du Consortium qui protège cette marque. Étant naturellement sans lactose, il est également parfait pour les personnes intolérantes.
C'est un fromage qui semble remonter aux temps de l'Empire romain et qui, au fil des siècles jusqu'à aujourd'hui, est devenu un aliment de base de la riche tradition gastronomique du Latium.
À pâte dure et au goût prononcé, il peut être dégusté seul ou râpé dans vos recettes, en particulier pour donner du piquant aux premiers plats romains.
La Cibaria SRL est la sélection des qualités alimentaires italiennes, un mosaïque d'excellence des traditions régionales. La vaste gamme de charcuteries et de fromages sont aussi des émotions, des saveurs, des sensations qui varient comme nos paysages magnifiques ou nos dialectes musicaux. Un effort de dur labeur, visant à obtenir des produits de très haute qualité et à la reconnaissance d'un travail bien fait de la part de petits producteurs locaux.
Produit frais
Lait de brebis, présure d'agneau, sel.
Les informations portées sur les étiquettes des produits peuvent varier pour des raisons indépendantes de notre volonté, il peut donc y avoir des divergences entre les informations présentes sur le site et celles figurant sur les produits livrés. Nous vous invitons à toujours vérifier les informations sur le produit avant de le consommer ou de l'utiliser.
Un fromage fort, qui se marie bien avec des fèves crues comme veux la tradition romaine le premier Mai, ou râpé avec des pâtes à la carbonara ou matriciana .