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Sauce aux crevettes rouges 100g

Sauce aux crevettes rouges 100g

Di mazara del vallo

100 ml
La colatura di gambero rosso de Mazara del Vallo est un nouveau produit alimentaire élaboré selon une méthode brevetée qui permet d'extraire les œufs et les jus présents à l'intérieur de la carapace de la crevette rouge. Dans la coutume des marins, il est utilisé pour donner du goût aux soupes ou autres plats à base de poisson, à tel point que les pêcheurs à bord conservent son contenu pour l'utiliser dans leurs propres recettes de cuisine.
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Sauce aux crevettes rouges 100g
Sauce aux crevettes rouges 100g
100 ml
Prix habituel 19,10€
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L'entreprise sicilienne Lalaina srl, fondée par Maria Chiara Valdemone et Giuseppe Gaudioso, a breveté le processus de production dela Colatura di Gambero Rosso® de Mazara del Vallo.L'idée est née de la grande quantité de carapaces de crevettes rouges inutilisées par les entreprises de pêche, qui sont régulièrement jetées et éliminées comme déchets spéciaux, ce qui implique des coûts économiques et environnementaux importants.Le procédé constitue une alternative valable à l'élimination, car il parvient à transformer la carapace de crevette en une ressource grâce à son utilisation et sa réinsertion dans le cycle de production.Cela n'implique aucun coût d'élimination à supporter, mais une nouvelle ressource dont profiter, en donnant vie à un produit alimentaire durable : la Colaturadi Gambero Rosso®de Mazara del Vallo.

Ingrédients: crevettes rouges de Méditerranée, eau, sel marin, sucre, gomme de xanthane (E415), acide citrique (E330), acide ascorbique (E300), lécithine de soja (E322). Peut contenir des traces de poisson, de mollusques et de sulfites.

Pour 100g/100ml
Valeur énergétique en Kilocalories 93
Valeur énergétique en Kilojoules 391
Matières Grasses 7,5
dont Acides Gras Saturés 1
Glucides 0,5
dont Sucres 0,5
Protéines 6
Sel 1
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