Cotechino précuit 500g

Particulièrement doux et maigre, petit frère du zampone, le cotechino précuit est souvent plus apprécié en raison de l’absence de la couenne et de ses nombreuses utilisations en cuisine, dont la célèbre recette du cotechino in crosta. Le cotechino Maletti, que l’on trouve également dans les paniers de Noël, se distingue par sa douceur, mais aussi par sa finesse. De manière surprenante, en effet, une once de cotechino contient moins de calories qu’une assiette de pâtes.