Les origines de la production Bonifanti remontent au début des années 1900, principalement avec l'activité de la boulangerie. Dans les années 1930, M. Vincenzo Bonifanti a voulu s'essayer à la production d'un gâteau encore peu connu, destiné à devenir l'icône des fêtes de fin d'année en Italie : le panettone. Aujourd'hui encore, la production, transférée de la pâtisserie familiale à l'usine ultramoderne de Villafranca Piemonte, reflète toujours l'ancienne recette, pour offrir un produit de qualité supérieure qui allie les techniques de production les plus modernes à l'authenticité de la tradition.
blé, raisins secs (16,1%), sucre, eau, beurre, sucre cristallisé (6,2%), levain blanc (farine de blé, eau), jaune d'oeuf frais, blanc d'oeuf frais, émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras, noisettes (1,1%), sirop de sucre inverti, farine de riz, miel, lait en poudre, sel, beurre de cacao, amandes, amidon de riz, arôme naturel d'agrumes, gousses de vanille de Madagascar. Peut contenir des traces de soja.
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