A- Poutargue de Mulet

La Poutargue de Mulet de Blue Marlin un aliment précieux au goût intense, qui est considéré comme le “caviar de la Méditerranée”. Le traitement de la poutargue s’effectue de manière traditionnelle, le poisson pêché étant privé de sa poche contenant les œufs, qui sera ensuite salée, séchée, pressée et affinée. La Poutargue de Mulet deviendra le véritable protagoniste de la table, idéale à râper sur les pâtes, leur donnant un goût unique et inimitable.