Verdicchio DOC 0,75lt

Le Verdicchio dei Castelli di Jesi de Villa Bucci est un vin blanc sec élaboré à partir de Verdicchio pur dans la région des Marches, dans la zone classique de Castelli di Jesi. Le propriétaire de cette cave historique, Ampelio Bucci, a été un personnage clé dans la revalorisation du Verdicchio, dont il a démontré l’énorme potentiel. Les vins d’Ampelio sont appréciés et recherchés dans le monde entier pour leur niveau de qualité et leur capacité d’évolution incontestés. Les raisins sont produits selon un système strictement biologique sur les collines de Montecarotto. La vinification a lieu dans l’ancienne cave datant de 1930, où les raisins subissent un pressage doux et le moût est fermenté en cuve d’acier par les levures indigènes sur les peaux. Le vin est d’une belle couleur jaune paille brillante. Le nez dégage des notes de fleurs sauvages et de fruits à chair blanche, des notes fraîches d’herbe et d’agrumes, avec un soupçon d’amande fraîche en finale, un soupçon variétal typique du Verdicchio lorsqu’il est bien fait. Frais et savoureux en bouche, il séduit par son élégance et sa note légèrement amandée en finale, qui laisse la bouche agréablement propre. Excellent en apéritif frais, il accompagne les plats de légumes et les fromages frais, les viandes blanches et les plats de poisson. Essayez-le avec de la seiche grillée au citron.