Depuis 1605, l'une des entreprises qui interprète le mieux la tradition du vinaigre balsamique de Modène est sans aucun doute celle de Giuseppe Giusti. Au Gran Deposito Aceto Balsamico Giuseppe Giusti, 17 générations se sont succédé jusqu'à aujourd'hui pour perpétuer une recette unique, une méthode de production artisanale consolidée qui prête attention aux moindres détails et un amour profond pour la gastronomie italienne.
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