L'histoire de Ca' del Bosco a commencé lorsque Annamaria Clementi Zanella a acheté "Ca' del Bosc", une petite maison dans les collines d'Erbusco, une propriété de deux hectares entourée d'une dense forêt de châtaigniers. Elle a toujours été la source d'inspiration de son fils Maurizio. Antonio Gandossi, facteur à Ca' del Bosco, a personnellement planté les premiers vignobles comprenant des vignes à haute densité (10 000 pieds par hectare), alors inexistantes en Italie. Il a été responsable des vignobles de l'entreprise jusqu'en 2011, année de son décès. En 1994, Ca' del Bosco a été intégrée au groupe Zignago, de la famille Marzotto, tout en conservant le co-partenariat de Maurizio Zanella (l'actuel président de l'entreprise) ainsi que sa propre identité et son autonomie.
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Contient des sulfites.
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