Le Gorgonzola AOP à la cuillère de Mario Costa est un fromage doux, fabriqué avec du lait de vache entier de haute qualité. Sa texture extrêmement crémeuse ainsi que son goût intense et caractéristique en font un produit unique. Le gorgonzola à la cuillère est de couleur blanc paille. Il est recommandé de le combiner avec un vin rouge au goût intense.