Bodrato est né dans l'une des régions qui ont fait de la production de chocolat une excellence en Italie : le Piémont. Toute la transformation du chocolat se fait à la main ; du "Nocciolato", avec la noisette "tonda gentile langhe" coupée à la main, au "Boero", produit phare de l'entreprise, les produits sont fabriqués selon les anciens canons de la confiserie artisanale.
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