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Zampone Pied de Porc 1kg

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Voici un produit savoureux traditionnellement associé aux fêtes mais parfait pour toute autre occasion.

Le zampone est un pied de porc farci originaire de Modène. Le zampone aux lentilles, tout comme le cotechino aux lentilles, est le plat italien incontournable du Réveillon du Jour de l’an, symbole de bon augure pour la nouvelle année. En effet, il s’agit d’un plat que les Italiens mangent après le repas du Réveillon, à minuit, pour se souhaiter la bonne année.

Conseils de préparation : Commencez par laver, éplucher et couper les légumes. Rincez les lentilles à l’eau courante et laissez-les égoutter dans une passoire. Pendant ce temps, faites bouillir une casserole d’eau et faites cuire le zampone en suivant les indications sur le paquet. Dans une autre casserole, faites revenir les légumes avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez les lentilles, le laurier et les tomates pelées, puis couvrez d’eau bouillante salée, poivrez et laissez cuire à feu doux. Si besoin, ajoutez un peu d’eau bouillante pendant la cuisson. Avant la fin de la cuisson, ajoutez le zampone dans les lentilles et laissez cuire encore quelques minutes.

Vous pouvez associer ce plat à une bouteille de Lambrusco, pour un repas typique du Nord de l’Italie !

Description

Porc, couenne de porc, graisse de porc, sel, épices, arôme naturel. Antioxydant : ascorbate de sodium. Conservateur : nitrite de sodium.

Information nutritionnelle
Information nutritionnelle pr. 100 g
Ingrédients

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Marque | Producteur

Ferrari

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