Le verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore di Fulvia Tombolini est la quintessence de l’un des vins blancs classiques italiens, capable, grâce à ses caractéristiques, de supporter même de longues périodes de vieillissement.

Il s’agit d’un vin de couleur jaune paille avec des nuances dorées, qui s’ouvre au nez avec des parfums intenses de fleurs et de fruits blancs. Dans la bouche, il surprend par sa consistance, son intensité et son équilibre final délicat.

Il donne son meilleur en combinaison avec des plats de poisson, surtout si servi cru, pour un dîner simple mais de grand effet.