Vin de couleur rouge rubis brillant, teinté de reflets grenats, révèle au nez des notes de guimauve et de marasca, auxquelles s’ajoutent celles de cannelle et de noix de muscade, de vanille et d’anis. Le Taurasi Docg est corsé et doté d’un excellent équilibre, et se caractérise par des tanins doux et doux qui lui donnent une bonne persistance aromatique. Ce vin est idéal pour les rôtis, les volailles et les rôtis.