Le stracchino Bio de Ca’ Verde : un fromage de table à pâte molle, doux et crémeux, sans croûte, irrésistible pour petits et grands et très polyvalent. Selon la légende, le stracchino est un fromage d’origine lombarde : son nom proviendrait de “stracc”, qui signifie “fatigué” dans le dialecte régional. Selon la tradition, le lait utilisé à l’origine pour fabriquer ce fromage était celui des vaches revenant des alpages d’été, considérées par les bergers comme fatiguées car produisant moins de lait. Savourez le Stracchino Bio tartiné sur du pain ou des croûtons, ou essayez-le pour préparer des sauces crémeuses aux légumes et pour crémer vos plats de pâtes.