Le Steak avec os de La Grande coupe de boeuf adulte race Piemontese Presidio Slow Food, obtenu à partir de la longe, soigneusement sélectionné. Riche en protéines, grâce à sa découpe et à son persillage, elle est particulièrement adaptée à la cuisson au grill. Pour obtenir une cuisson optimale du steak avec os, il est nécessaire de bien faire chauffer la poêle ou la plaque et éviter de percer la viande avec une fourchette pour ne pas laisser sortir le jus de viande. À consommer après cuisson