Les Cristaux de Sel de Trapani de la société Le Marchand d’Épices sont le précieux produit issu des marais salants de Trapani. Il est récolté manuellement puis soigneusement contrôlé afin d’exclure la présence éventuelle de fossiles ou de coquillages. Assaisonnement polyvalent, il est idéal pour accompagner les viandes, rouges et blanches, mais il rehausse également délicatement les légumes.