Cette sauce à base de tomates cerises prête à l’emploi est préparée selon la tradition sicilienne, à base de tomates cueillies à la main à pleine maturité et avec juste un peu de sel. Alicos produit et sélectionne les meilleurs produits siciliens avec un accent particulier sur les recettes anciennes typiques transmises à travers les générations. Les légumes sont transformés quelques heures après avoir été cueillis, et l’huile d’olive extra vierge Monocultivar Cerasuola est le seul type d’huile d’olive utilisé tout au long du processus de production.

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