La cave Arnaldo Caprai réinterprète la tradition viticole ombrienne dans une perspective moderne, en innovant dans les techniques de production et de gestion. L'objectif est de créer des vins élégants, dotés de force et de caractère, produits dans le cadre d'un processus intense de recherche de qualité et de valorisation du territoire. Le cœur des activités de la cave est le chai, qui abrite des barriques et des tonneaux slaves. Ces dernières années, l'entreprise a également accordé une grande importance à la communication du vin, en l'associant à l'art, à la poésie et à la technologie, dans l'optique d'une intégration globale entre le vin, la culture et le territoire.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Vendre ou offrir à des mineurs de moins de dix-huit (18) ans des boissons alcoolisées est interdit. Déconseillé aux femmes enceintes.
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