Le pesto sans ail est une sauce qui provient de l’union de tous les ingrédients du pesto génois traditionnel, à l’exception de l’ail, ce qui rend le produit plus délicat et plus digeste pour ceux qui ne tolèrent pas cet élément. Le Pesto di Prà est préparé avec des ingrédients frais, typiquement ligures, dont l’huile d’olive extra vierge et le basilic génois AOP. Le pesto génois sans ail trouve sa combinaison idéale avec les trofie classiques mais rendra chaque type de pâtes spécial.