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Les Orecchiette di Benedetto Cavalieri sont obtenues selon une méthode définie par l’entreprise comme “délicate”, en raison d’un pétrissage et d’un pressage prolongés, d’un étirage lent et d’un séchage à basse température. Les pâtes de Benedetto Cavalieri interprètent au mieux la grande tradition italienne de génération en génération et sont si appréciées des fins palais pour “leur excellent goût de blé et leur délicieuse masticabilité”. Cheval de bataille de la cuisine des Pouilles, les orecchiette sont faites spécialement pour les “cime di rapa” mais peuvent également être dégustées avec des tomates fraîches, des colis et des fruits de mer.
Semoule de blé dur, eau.
| Poids | 0.5 kg |
|---|---|
| Marque | Producteur | Benedetto Cavalieri |
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