C’est un type de pâtes typiques des Pouilles qui pour sa saveur et sa forme caractéristique sont appréciés et connus dans toute l’Italie. La qualité de ce produit est obtenue grâce à l’utilisation de grains 100% des Pouilles. Leur forme particulière et leur surface légèrement rugueuse leur permettent d’absorber et de récolter parfaitement tout type de sauce.

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