Mariangela Prunotto a voulu capturer toute la saveur des délicieux oignons cultivés dans les territoires d’Alba, pour offrir un apéritif savoureux. À partir de la matière première de qualité, fraîchement cueillie, l’entreprise fait rôtir ces oignons et les conserve ensuite dans de l’huile d’olive extra vierge, selon la recette traditionnelle. Les oignons grillés Prunotto peuvent être dégustés seuls à l’apéritif ou en entrée, mais ils sont également idéaux comme ingrédient pour les salades et comme accompagnement de plats de viande, en particulier les bouillies piémontaises et cotechino. Une suggestion originale essayez-les avec du thon frais mariné.