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Mozzarella de bufflonne

Mozzarella de bufflonne

Il Parco

250 g

La Mozzarella di Bufala de la ferme Il Parco représente l’excellence de la tradition des Pouilles. Le fromage frais à pâte filée, travaillé à la main, est rond, de couleur blanche porcelaine et de consistance élastique et molle.

Produit frais
Mozzarella de bufflonne
Mozzarella de bufflonne
250 g
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Prix habituel Prix promotionnel 6,60€
26,40€ / kg
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La Società Agricola Il Parco a été fondée à San Giovanni Rotondo, dans la province de Foggia dans les Pouilles, sur le territoire du parc national du Gargano, au milieu des années 90 du siècle dernier et est spécialisée dans la production de lait de bufflonne et sa transformation en Mozzarella di Bufala Campana DOP. De leur grand-père Raffaele Di Bari, ils ont hérité des valeurs de la civilisation rurale, celle liée au territoire, des traditions alimentaires anciennes et typiques qui, depuis trois générations, font de leur métier un art. Un art qui trouve ses racines dans un passé très lointain, puisque depuis 1294 à Foggia, à l'occasion de l'exposition du troupeau royal de Santa Felicita, on vendait des produits obtenus à partir du lait de bufflonne. Tout ce patrimoine historique, géographique et traditionnel a été valorisé depuis 2003, grâce à l'agrandissement de l'aire d'origine protégée AOP.

de bufflonne, présure, sel. Les informations portées sur les étiquettes des produits peuvent varier pour des raisons indépendantes de notre volonté, il peut donc y avoir des divergences entre les informations présentes sur le site et celles figurant sur les produits livrés. Nous vous invitons à toujours vérifier les informations sur le produit avant de le consommer ou de l'utiliser.

Pour 100g/100ml
Valeur énergétique en Kilocalories 278 kcal
Valeur énergétique en Kilojoules 1163 kj
Matières Grasses 23 g
dont Acides Gras Saturés 17,8 g
Glucides 0,8 g
dont Sucres 0,7 g
Protéines 17,4 g
Sel 0,5 g
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