Au cours du siècle dernier, Mieli Thun a récolté le nectar des abeilles locales qui pollinisaient les fleurs voisines. Le miel obtenu capture le parfum pur et la saveur des collines, des forêts et des pâturages d’Italie. Produit en juillet, ce miel d’eucalyptus a un fort parfum, avec des notes de réglisse et de fumée. Il est pourtant peu sucré et convient parfaitement en tant qu’édulcorant dans une tasse de thé noir fort.