Le melon blanc de L’Ortofrutta di Eataly : appelé melon d’hiver parce qu’il est récolté en été mais aussi stocké pendant plusieurs mois, il se caractérise par une peau jaune foncé ridée et une chair blanche.

Ce fruit est composé à plus de 90 % d’eau, contient une importante quantité de fer, de phosphore, de calcium, de vitamines B et est plus digeste que les autres.

Le melon blanc est idéal pour les salades de fruits savoureuses ou pour les combinaisons salées telles que la mortadelle ou le prosciutto.