Nous utilisons exclusivement le blé dur que nous cultivons et récoltons chaque année dans les champs autour de notre usine de pâtes pour la production de nos pâtes. Seuls deux ingrédients, à savoir la semoule et l’eau, sont utilisés dans la fabrication de nos pâtes.

Nos Maccheroni sont façonnés dans des filières circulaires en bronze, puis séchés à des températures comprises entre 36°C et 52°C pendant 22 heures.

Nos Maccheroni ont un diamètre de 10,2 mm et une longueur de 40 mm.

Temps de cuisson : 7 à 9 minutes.