Du plateau de Colfiorito, voici la fameuse lentille locale, de petite taille et d’une belle couleur un-vert. A la cuisson, elle reste intacte et conserve une bonne consistance. A la dégustation, elle dégage des notes de châtaigne et de bois, avec des notes herbacées très agréables. Polyvalentes et savoureuses, les lentilles Colfiorito peuvent être cuisinées de la manière la plus variée. Laissez-vous guider par la qualité made in Eataly !