La famille Marino est une experte en matière de choix précis des matières premières. Ces galettes d’Enkir sont fabriquées à partir du même type de céréale, considéré comme le père des céréales et le plus authentique des céréales biologiques. Pour produire ce produit, l’Enkir est soufflé, sans l’ajout de sel, d’huile ou de levure.