Seule une semoule de blé dur de qualité, travaillée selon la tradition, a été utilisée pour les Friselle di Agricola del Sole, choisies par Eataly.

Ces biscuits croquants et savoureux sont un excellent substitut au pain, délicieux seuls ou accompagnés de tomates, d’huile d’olive extra vierge et d’origan.

Trempez-les quelques secondes dans de l’eau froide, assaisonnez-les, ajoutez un bon verre de vin et vous aurez la tradition culinaire des Pouilles sur votre table !