Le Culatello di Zibello DOP 100g tranché, est un produit Sentinelle Slow Food, de Antica Ardenga, un artisan du “Consorzio del Culatello di Zibello”. Le Culatello est un produit unique de la plus haute valeur gastronomique. Le Culatello di Zibello est fabriqué en privant le cœur et la partie antérieure de la cuisse du porc de l’excès de graisse ; il est ensuite salé par des mains expertes et laissé à maturation dans les fameuses caves. Doux, délicat, savoureux, avec un parfum et une longueur très agréable en bouche. Au-delà de sa notoriété, c’est une charcuterie irrésistible.