Les concombres carrousels de L’Ortofrutta di Eataly : également appelés “cocomerazzi”, ils sont le résultat d’une hybridation spontanée entre concombre et melon. Ces deux légumes partagent le même nombre de chromosomes, la même végétation et le même mode de culture.

Ces concombres sont consommés non mûrs comme alternative aux concombres classiques, par rapport auxquels ils sont plus digestes et plus riches en propriétés organoleptiques, pauvres en calories et plus faibles en sodium et en sucre.

Dégustez-les crus, pelés et coupés en tranches dans le pinzimonio, ou dans des salades avec des tomates, de l’origan et de l’oignon frais.