Tartuflanghe a toujours été à la pointe de la vente de la truffe en offrant des chips de truffe, des frites gourmandes à la truffe, un en-cas raffiné et savoureux à servir en apéritif. Grâce à leur épaisseur, elles sont excellentes nature mais peuvent également servir de base. Préparez des amuse-bouche avec des anchois ou avec du fromage frais et de l’aneth. Essayez-les aussi émiettées dans des salades pour une touche de saveur supplémentaire.