Mais comment les cèpes séchés de Dario Previdi peuvent-ils être aussi bons ? C’est simple ! Une fois cueillis, ils sont méticuleusement et délicatement nettoyés, puis coupés et laissés au repos dans l’obscurité. Ce type de séchage préserve le goût inimitable des cèpes même après des mois, et vous permet de les avoir toujours à votre disposition pour les utiliser de manière polyvalente et enrichir vos recettes les plus créatives!