Le Capriccio est un fromage frais à tartiner, fabriqué à partir de lait de chèvre à 100%, au goût délicat, doux et aromatique provenant d’un traitement artisanal et avec des ferments sélectionnés. La texture crémeuse se marie parfaitement avec des légumes grillés ou bien également à la fin du repas sur une tranche de pain grillé. Fabriqué au Piémont, dans la zone de l’Alta Langa.