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Bresaola Zero Wagyu

Bresaola Zero Wagyu

Gio Porro

70 g

La Bresaola Zero di Wagyu de Giò Porro est produite uniquement à partir de la pointe fraîche de la hanche du précieux bétail Wagyu et est exempte d’allergènes, de gluten et de lactose. Il s’agit d’un produit exclusif en raison de son haut degré de persillage, c’est-à-dire de la présence d’une bonne partie de graisse à l’intérieur du tissu musculaire. Il présente donc des veines similaires à celles du marbre. La couleur rouge rubis foncé est une indication de la salubrité du salami, car il est produit sans conservateurs. Il est lentement mûri et affiné pendant plus de 4 mois pour obtenir une douceur et un parfum absolument uniques. Il jouit d’une personnalité distincte mais non envahissante, le goût est donc délicat. Savourez le bresaola Wagyu de Giò Porro en association avec un vin blanc frais.

Produit frais
Bresaola Zero Wagyu
Bresaola Zero Wagyu
70 g
Prix habituel 12,50€
Prix habituel Prix promotionnel 12,50€
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L'histoire de Giò Porro est celle d'un chercheur de perfection, d'un homme obsédé toute sa vie par l'obtention de la charcuterie la plus fine et la plus saine du monde. Sa passion pour la viande et la charcuterie est née naturellement dans le cadre familial, dont la tradition remonte à la fin du XIXe siècle sous l'impulsion de son arrière-grand-père Luigi Porro, entrepreneur, propriétaire terrien, éleveur, maître charcutier, amoureux des spécialités gastronomiques et du bien-vivre. Diplômé en médecine vétérinaire à l'université de Milan, il se passionne immédiatement pour l'étude scientifique des processus de production de la charcuterie italienne, encore obtenus par des pratiques empiriques. En appliquant la méthode scientifique, ses capacités olfactives innées et sa connaissance approfondie des matières premières, des plantes aromatiques et des épices, Gio' Porro réalise la mission de sa vie en produisant une série d'excellents produits de charcuterie, sans conservateurs, en utilisant les meilleures races bovines du monde.

œuf, sel, arômes naturels. A conserver entre 0 et +4°C Les informations portées sur les étiquettes des produits peuvent varier pour des raisons indépendantes de notre volonté, il peut donc y avoir des divergences entre les informations présentes sur le site et celles figurant sur les produits livrés. Nous vous invitons à toujours vérifier les informations sur le produit avant de le consommer ou de l'utiliser.

Pour 100g/100ml
Valeur énergétique en Kilocalories 214 kcal
Valeur énergétique en Kilojoules 895 kj
Matières Grasses 9,5 g
dont Acides Gras Saturés 3,4 g
Glucides 12 g
dont Sucres 9 g
Protéines 31,4 g
Sel 3,7 g
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Customer Reviews

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Nathalie Siri

excellent !!