Aubergines rondes violettes de L’Ortofrutta di Eataly : l’un des légumes les plus populaires et les plus appréciés de la cuisine méditerranéenne, très polyvalente.

L’aubergine, d’origine indienne, est un légume très sain et peu calorique. D’une grande valeur nutritionnelle et riche en minéraux et en vitamines, il est un véritable allié dans la lutte contre les radicaux libres.

Les aubergines rondes violettes sont parfaites farcies au four, aux champignons, pour la caponata ou simplement grillées.