Ce vin historique né des collines de Valpantena, dans la province de Vérone. C’est un Amarone moderne et équilibré, authentique et riche en substances. Les nouvelles technologies de fermentation et les nouvelles méthodes de flétrissement rendent à ce vin le juste équilibre entre arômes fruités des baies noires, des cerises et tous les arômes épicés typiques de cette région. Il se compose à 80% de Corvina Veronese et à 20% de Rondinella. La robe est de couleur rouge intense avec des reflets violets. Ses arômes se rapprochent de la cerise mûre, la cerise noire, des fruits des bois et fruits secs, avec des tanins doux qui amènent de l’épaisseur au vin.
Conseils de service : à 20°C avec des plats savoureux et corsés. Corps idéal pour être assorti avec des fromages vieillis et des viandes rouges fortes en goût.