Les éléments qui distinguent les produits de la ligne Salmon & Co sont avant tout le choix des meilleurs pêcheurs et éleveurs, puis le traitement attentif de poissons strictement frais avec des méthodes artisanales. Le filetage et le salage se font à la main et le fumage se fait avec de la fumée de hêtre, de chêne et de noix. Le résultat final est la douceur et la douceur, les parfums ronds et le goût équilibré.
Saumon (Salmo salar) 97%, sel.
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