Demandez à n’importe quel Italien ce qu’il y a dans son garde-manger, et vous ne serez probablement pas surpris de constater qu’il est bien fourni. Bien que cuisiner comme un italien ne soit pas si simple, certains des meilleurs plats se réussissent en quelques minutes – et avec peu d’ingrédients.
Lorsque l’on ne dispose pas d’autant de produits frais que d’habitude, nous pouvons tout de même réaliser des recettes délicieuses, réconfortantes et faciles à faire avec les essentiels du garde-manger typique italien.
Quoi de mieux que de passer plus de temps dans sa cuisine, d’être créatif et de personnaliser des recettes grâce aux produits de votre propre garde-manger.
Certains des meilleurs plats italiens sont réalisés avec peu d’ingrédients : de la farine, du riz Carnaroli, des conserves de délicieuses tomates pelées, des pâtes de Gragnano ou encore de savoureux thon à l’huile d’olive extra vierge en conserve.
Vous trouverez ci-dessous nos meilleurs suggestions de plats typiques italiens simples à réaliser.
1. PIZZA MARGHERITA
Découvrez comment préparer cette pizza classique. La farine est un ingrédient important dans la réalisation de cette recette ; elle l’est aussi pour beaucoup de plats typiques italiens.
2. RISOTTO AUX PETITS POIS
Le riz est un ingrédient indispensable du garde-manger italien. Ici, nous vous montrons comment le préparer avec une recette traditionnelle italienne de risotto.
3. TROFIE AL PESTO
Le pesto est une sauce typique italienne, réalisée avec du basilic frais, de l’huile d’olive extra vierge, du Parmigiano Reggiano, du pecorino DOP ainsi que des pignons de pin et de l’ail. A marier avec des pâtes trofie !
4. GNOCCHI AL POMODORO (GNOCCHI A LA SAUCE TOMATE)
Réalisés avec des pommes de terre, les gnocchi sont présents dans de nombreux plats italiens. Découvrez comment les réaliser vous-même à la maison.
5. FRITTATA CON SPINACI (OMELETTE AUX ÉPINARDS)
Ingrédient nutritif de base du garde manger, les oeufs se conservent aussi très bien. En Italie, l’oeuf est notamment utilisé pour réaliser la frittata, à agrémenter d’épinards pour plus de saveurs.
6. PASTA E FAGIOLI (PÂTES ET HARICOTS)
Les légumineuses présentent de nombreux apports nutritionnels et sont idéaux pour être incorporés dans des salades, des soupes, ou encore avec des pâtes dans cette recette.
7. PÂTES CON LE SARDE (PÂTES AUX SARDINES)
Les poissons en conserve représentent une solution simple pour twister vos plats. Ils apportent du goût, des protéines et sont faciles à trouver. En Italie, la sardine est généralement combinée aux spaghetti, une recette facile à reproduire chez vous.
8. SALSA AL POMODORO (SAUCE TOMATE)
En l’absence de tomates fraîches, les tomates en conserve sont une très bonne alternative pour vos préparations. Elles vous permettront de réaliser des sauces tomates italiennes typiques, comme nous vous le présentons dans cette recette.
9. FRITTATA DI SPAGHETTI (OMELETTE DE SPAGHETTI)
Il est souvent difficile d’utiliser les restes de pâtes. Et pourtant, de nombreuses recettes existent, comme l’omelette de spaghetti ou le gratin de pâtes.
10. TIMBALLO DI PASTA
Parce que l’on prépare souvent un peu trop de pâtes, retrouvez une nouvelle recette gourmande pour cuisiner vos restes et régaler toute la famille!
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